Menyen

Rå østers med grillet sitron, rødvinsvinaigrette og chimichurri

Portobellodumpling med syltet østersopp, koriander, vårløk, ristede cashewnøtter og soyavinaigrette

Tynnskåret reinsdyr, syltet artisjokk, jordskokkchips, karse og svart hvitløksmajones

Kamskjellceviche, dillskum, syrlig agurk, rettich og dillolje

Snøkrabbe med asiatisk szechuan peppersaus, vårløk, koriander og fritert løk

Reinsdyr og hjort med stekt sopp, brokkoli, potetpurè og kremet steinsoppsaus

Grillet argentinsk New York strip steak, lam ytrefilet og ukens kjøtt, grillet asparges, valgfri potet og to typer saus (min 2.pers)

Full AiSuma-opplevelse fra havet med grillet sesongens fisk, kjempereker, snøkrabbeklør, hvitvinsdampete blåskjell, grillet hjertesalat, ovnsstekte poteter, chimichurri og hollandaise (Min. 2 personer)

Hjemmelaget falafel og gratinert fylt aubergine med limabønner og linser, ratatouille, grønnkål, syltet løk, jordskokkchips og vegansk tzatziki

Lun churros med ceylon kanel, hjemmelaget vaniljeis, karamellisert hvit sjokolade, pekankrokan, skogsbærsaus og hjemmelaget Nutellasaus

Tre typer iskrem og sorbet. Spør din servitør om dagens utvalg

Klassisk crème brûlée

Lun pekanpai med hjemmelaget vaniljeis, pekankrokan og limesmørkrem

Bakt baskisk ostekake med sjokolade, servert med kumquat, appelsin-og kokoskaramellsaus, karamellisert hvit sjokolade og kokossorbet